Alfajores de fécula (Maizena)

por **El_Gusha** Vie Nov 21, 2008 10:41 am

Ingredientes

250gr harina
250gr fécula de maíz
20gr polvo de hornear
150gr manteca
200gr azúcar
2 yemas
1 huevo
40cc leche
Dulce de leche
Coco rallado

Procedimiento

Cernir harina, fécula y polvo de hornear
Formar corona
Trabajar en el centro la manteca a punto pomada
y el azúcar
Agregar las yemas y el huevo
Unir sin amasar incorporando la leche
Estirar la masa de 5mm de espesor aprox.
Cortar con cortapastas redondo
Hornear a temperatura moderada sin que tome
color
Untar de a dos con dulce de leche y rodar por
coco rallado